Семена подсолнечника: польза или вред?

Семена подсолнечника: польза

Подсолнечник у многих ассоциируется с солнцем. Это растение дарит нам не только много света и тепла, его семена ‑ вкусный продукт, которые не утрачивает своей популярности.

О пользе

Хотя семена растения имеют небольшие размеры, они очень полезны для организма человека. О пользе семян подсолнечника известно давно. На протяжении нескольких столетий подсолнечник использовался для производства растительного масла, богатого витаминами, микроэлементами, питательными веществами, оказывающими благотворное, целебное действие на организм человека.

Бытует мнение, что регулярное употребление в пищу подсолнечника может спровоцировать воспаление аппендикса. Стоит отметить, что данное мнение является ничем не подтвержденным мифом. Употребляя семена подсолнечника, невозможно засорить кишечник настолько, чтобы спровоцировать воспалительный процесс.

Семена подсолнечника — полезные свойства

В числе полезных свойств подсолнечника:

Семена подсолнечника

очищенные семечки

  1. поддержание здоровья органов сердечно-сосудистой системы. Входящие в состав аминокислоты (аргинин) укрепляют стенки кровеносных сосудов, предотвращают образование тромбов. Употребление сырых семян является эффективной мерой профилактики атеросклероза, инфаркта;
  2. антиоксидантное действие. В очищенных семенах подсолнечника в большом количестве присутствует витамин Е, известный как мощный антиоксидант. Его действие позволяет защитить организм от действия свободных радикалов, улучшить состояние кожного покрова, восстановить кислотно-щелочной баланс. Только в 50 граммах семян содержится дневная норма витамина Е;
  3. снижение уровня неполезного холестерина. В зернах этого солнечного растения присутствуют фитостеролы ‑ природные элементы, схожие по структуре с холестерином. Регулярное употребление семечек позволяет насытиться натуральными фитостеролами, что снижает уровень усвоения организмом неполезного холестерина;
  4. укрепление защитной функции организма. Нередко пациентам, получившим травму, рекомендуют включать в рацион проросшие семена подсолнечника, польза которых в том, что они восстанавливают иммунитет организма, насыщают его силой, необходимой для выздоровления;
  5. восстановление здоровье кожи, волос, ногтевой пластины. Ядра солнечного растения обладают омолаживающим действием. Они богаты веществами, обладающими регенерационными свойствами. Небольшое количество семян помогает вернуть коже эластичность, уменьшая количество морщин. В подростковом возрасте ядра помогают избавиться от таких проблем кожи, как угревая сыпь, высыпания. Они являются эффективным средством в борьбе с перхотью, укрепления волос. Нередко в состав современных косметических средств входят семена подсолнечника, насыщающие кожу жирными кислотами, снижающие ломкость ногтей, волос;
  6. антидепрессантное действие. Богатые витаминами группы В семечки подсолнечника являются эффективным антидепрессантом. Даже небольшое количество зерен укрепляет сон, поднимает настроение, снимая стресс и нервозность;
  7. улучшение зрения. Витамин А в составе зерен является эффективном средством профилактики проблем со зрением.

Стоит помнить, что обработанные при жарке семена утрачивают большую часть своих полезных свойств.

Проросшие семена подсолнечника являются эффективным средством в борьбе с различными заболеваниями, их использование повышает защитную функцию организма, действенно против бессонницы.

Их применение помогает восстановиться организму после длительной антибиотикотерапии, улучшает работу органов ЖКТ. Стоит отметить, что проросшие семена не только полезны для организма, но и обладают приятным вкусом.

О вреде подсолнечника

Несмотря на бесспорную пользу семян солнечного растения, их использование может быть вредным для здоровья. Неконтролируемое употребление продукта приводит к набору веса, поскольку он очень калорийный. В 100 граммах семян содержится 578 калорий. Если любимым видом продукта являются слегка подсоленные зерна, это приводит к развитию отечности, поскольку соль задерживает в организме жидкость, способствует развитию патологий сердца, высокому артериальному давлению.

Увлечение семечками может стать причиной передозировки витаминов группы В. Превышение нормы проявляется легким покалыванием в конечностях, нарушении мышечной координации. Частое употребление семечек, их щелканье может повредить зубы.

Я, Анна, - главный редактор сайта "Здоровые советы". Помогаю своим читателям сохранить свое здоровье. Задавайте свои вопросы в комментариях и я обязательно на них отвечу.