Капустный сок — какая польза и вред для здоровья человека?

Капустный сок - какая польза и вред


Капуста относится к числу самых популярных овощей, выращиваемых и употребляемых в нашей стране. Из нее готовят не только первые и вторые блюда, но еще делают салаты и выпечку. Из съедобной части данного растения еще выжимают сок. Он не просто обладает высокими вкусовыми качествами, но еще полезен для человеческого организма.

Капустный сок — как приготовить?

Несмотря на приятный вкус, описываемый напиток нравится не всем. Однако, когда люди узнают, насколько он полезен, сразу начинают относиться к нему несколько иначе. Процесс приготовления эликсира здоровья нельзя назвать сложным. Нужно очистить овощ от верхних листьев и удалить кочан. Затем берутся небольшие куски и пропускаются через соковыжималку, при ее отсутствии можно использовать мясорубку. В данном случае из полученной массы нужно отжать сок.

Внимание! Специалисты отмечают, что соприкосновение овоща с металлом нежелательно. По возможности лучше использовать приборы из пластика.

Химический состав сока из белокочанной капусты

Капустный сок - какая польза и вред

полезные свойства капусты

На тему пользы и вреда свежевыжатого капустного сока можно сказать, что это настоящий кладезь минеральных богатств.

В нем содержится большое количество элементов из таблицы Менделеева. Их насчитывается более 10, причем каждый оказывает положительное воздействие на организм человека. В состав входит кальций, полезный для костей, натрий, марганец, водород и др. Сок рекомендуют употреблять даже тем, кто страдает от гастрита, холецистита, язвенных колитов. Все потому что он насыщен противоязвенным витамином U. О пользе и вреде капустного сока для желудка можно говорить много, но лучше остановиться на главном.

Чем полезен капустный продукт?

Описываемый напиток обладает множеством лечебных свойств.

  1. Он способен помочь в борьбе с анемией, это когда в крови понижена концентрация гемоглобина. Секрет в том, что в нектаре овоща содержится фолиевая кислота, без которой не обходятся процессы кроветворения. А за счет аскорбиновой кислоты поглощение железа клетками тела происходит намного лучше.
  2. Какая польза и вред капустного сока при гастрите? Напиток является традиционным средством лечения язв пептического типа. За счет него удается обеспечить целостность слизистой оболочки органов ЖКТ. Антиоксиданты эффективно борются с Helicobacter pylori, а фитохимикаты способны успокоить слизистые оболочки органов пищеварения, облегчить проявление кислотного рефлюкса.

    Капустный сок - какая польза и вред

    сок из белокачанной капусты

  3. На тему пользы и вреда свежевыжатого капустного сока еще хочется сказать, что он стимулирует работу иммунной системы, головного мозга. У людей, регулярно употребляющих данный напиток, есть возможность контролировать вес за счет ингибирования процессов превращения углеводов в жир. Медицинская практика показывает, что именно неправильное пищеварение является одной из главных причин появления лишнего веса.

Интересно! Полезен или вреден капустный сок при онкологии? Научные исследования показали, что в нем содержатся компоненты, обладающие способностью противостоять мутации клеток.

Полезен продукт и для кожных покровов, волос, что обеспечивается наличием антиоксидантов. Им под силу предотвратить видимое старение кожи, плюс ко всему, удается эффективно бороться со свободными радикалами. В результате регулярного употребления сока волосы начинают расти быстрее, перестают выпадать.

Противопоказания приема капустного сока

Тема пользы и вреда квашеного капустного сока не простая, и в ней нужно разбираться детально. Это же касается свежего напитка. Несмотря на большое количество целебных свойств, его чрезмерное употребление может привести к побочным эффектам. К ним относится метеоризм, расстройство кишечника.

В состав капусты входит трисахарид раффиноза, которая плохо переваривается, из-за чего провоцирует вздутие живота. Причиной послабления или наоборот, чрезмерного закрепления стула является большое количество клетчатки. Как принимать полезный и вредный капустный сок нужно знать, в противном случае, может развиться гипотиреоз.

Противопоказанием к употреблению свежевыжатого сока является панкреатит, хронический энтероколит. Это же касается детей возрастом младше года.

В завершении хотелось бы сказать, напиток из белокочанной капусты эффективен и в косметологии. Он используется в приготовлении увлажняющих масок, средств для жирной кожи, а также укрепления волос.

Я, Анна, - главный редактор сайта "Здоровые советы". Помогаю своим читателям сохранить свое здоровье. Задавайте свои вопросы в комментариях и я обязательно на них отвечу.