Адыгейский сыр: польза и вред продукта
Адыгейский сыр относится к мягким сортам, к категории сыров, не нуждающихся в «созревании». Это говорит о том, что уже через пару часов после приготовления продукт можно употреблять в пищу. Делают сыр из коровьего и овечьего молока. Сюда добавляют разные сыворотки, помогающие добиться необходимого результата. Иногда для приготовления продукта используют только коровье молоко с болгарской палочкой.
Всем нам хорошо известно о пользе твердых и большинства мягких сыров, например, брынзы или сулугуни. Здесь оспорить ценность продуктов для человеческого организма нельзя. Что же можно узнать о пользе и вреде адыгейского сыра? Стоит ли его вводить в рацион и в каких количествах?
Адыгейский сыр — польза и вред, насколько они велики
Прежде, чем рассматривать полезные свойства продукта, стоит остановиться на его составе. Он предполагает наличие таких компонентов:
- витамины группы В. Они содержатся здесь в достаточно большом количестве;
- калий, играющий важную роль в работе сердечно-сосудистой системы;
- кальций, незаменимый для формирования костной ткани и поддержания ее здоровья;
- бета-каротин – оказывает благоприятное влияние на органы зрения;
- аминокислоты, играющие важную роль в функционировании организма и его систем.
В составе присутствуют многочисленные ферменты, макро- и микроэлементы. Также здесь есть органические кислоты, моно- и дисахариды. Таким образом, можно сполна оценить пользу и вред адыгейского сыра для организма.
Ценные свойства продукта заключаются в таких моментах:
- улучшение процессов пищеварения и усвоение веществ;
- нормализация обменных процессов в организме;
- восстановление нормальной работы ЦНС;
- улучшение качества сна;
- укрепление мышечной ткани;
- повышение выносливости организма;
- укрепление иммунитета;
- стабилизация артериального давления.
твердые и мягкие сорта сыра
Так можно сделать вывод, что адыгейский сыр – это один из продуктов, которые следует обязательно включать в свой рацион. Он оказывает благоприятное влияние на весь организм, нормализует работу его органов и их систем.
Калорийность продукта минимальна, на 100 граммов приходится всего 240 ккал. Именно поэтому многих интересует польза и вред адыгейского сыра при похудении. Безусловно, здесь отмечаются только полезные свойства, потому как продукт наполняет организм всеми необходимыми ему витаминами, минералами, макро- и микроэлементами. При этом, он не способствует накоплению жировой ткани, наоборот, ускоряет процессы ее сжигания, повышает энергетический потенциал.
Важно! Для того, чтобы восполнить суточную потребность в аминокислотах, витаминных веществах и в натрии, человеку достаточно употреблять по 80 гр. сыра в день. Его можно использовать как самостоятельную закуску, так и в качестве одного из компонентов салатов, пирогов и т.д.
Особо полезным адыгейский сыр оказывается для детей, спортсменов, беременных женщин и пожилых людей. Их организм испытывает особо острую потребность в витаминах и питательных веществах, чем пренебрегать ни в коем случае нельзя. Также продукт рекомендуют лицам, перенесшим тяжелые заболевания или травмы, находящимся на этапе реабилитации.
Важно! Продукт рекомендуют употреблять в пищу с зеленью и овощами, а также мясом, грибами, рыбой. В таком случае меню окажется еще более полезным и все его компоненты хорошо усвоятся в ЖКТ.
Узнав о пользе, составе и применении адыгейского сыра, рассмотрим вред продукта – есть ли он, и в чем состоит.
Несет ли вред употребление адыгейского сыра
салат с адыгейским сыром
Навредить сыр может только людям, страдающим от индивидуальной непереносимости молочных продуктов, проявляющейся симптомами аллергической реакции. В таком случае даже небольшие количества лакомства могут спровоцировать ухудшение состояния здоровья. Обычно пищевая аллергия проявляется такими признаками:
- изжога и вздутие кишечника;
- расстройство процессов пищеварения;
- кожные высыпания или покраснения.
Зная про пользу и вред мягкого адыгейского сыра, важно понимать, что качественный продукт большинством людей переносится хорошо. Предпочтение следует отдавать проверенным торговым маркам, добросовестным производителям.
Важно! Помните, что срок хранения сыра совсем небольшой, поэтому при покупке продукта этому моменту необходимо уделять особое внимание. Тогда от употребления лакомства в пищу вы получите исключительно только пользу.
